Vi siete mai chiesti quali siano i prodotti essenziali per il tuo panificio?
Ve ne analizziamo 10.
Il primo di cui vi vogliamo parlare è il forno Stratos XP.
Il perché dobbiate acquistarlo è molto semplice e riguarda la sua versatilità.
Si tratta, infatti, di un forno dalla grande flessibilità, che presenta molteplici modalità di cottura.
Inoltre, è progettato per ridurre al minimo i consumi e per offrire una cottura ottimale anche di pizze e prodotti di pasticceria.
Veloce da montare, grazie alla tecnologia plug-in, offre una larga gamma di combinazioni per soddisfare ogni esigenza.
Al numero 2 della nostra rubrica sui “10 prodotti essenziali per il tuo panificio” troviamo l’impastatrice evo start plus.
In tutti i panifici c’è bisogno di una macchina come questa.
Noi vi offriamo quella che consideriamo la migliore, ovvero un’impastatrice a spirale a vasca fissa con inversione moto.
La vasca è disponibile nelle seguenti capacità (kg): 35, 50, 60 e 80.
Al terzo posto della nostra rubrica sui “10 prodotti essenziali per il tuo panificio” troviamo la spezzatrice esagonale.
Si tratta di una macchina adatta per la spezzatura di pasta da pane e pasticceria.
Il quarto prodotto è la fermalievita.
Evitare il lavoro notturno e festivo è uno dei principali obiettivi dell’impiego del freddo nella moderna tecnologia della panificazione.
La fermalievita viene utilizzata per gli impasti di pane e pasticceria attraverso l’opportuna gestione della temperatura, dell’umidità e del tempo.
La fermalievita blocca o rallenta l’attività fermentativa del lievito, mantenendo l’impasto in questo stato fino ad un massimo di 72 ore, ed infine inizia automaticamente la fase di fermentazione all’orario stabilito dal programma.
Il quinto prodotto è l’abbattitore.
Grazie alla scheda di controllo a microprocessore, l’abbattitore AVANT riesce ad adeguarsi alle più svariate esigenze di produzione limitando, quando necessario, la generosa potenza di cui dispone in modo da effettuare il ciclo di abbattimento e/o surgelazione idoneo al prodotto inserito.
Il prodotto numero 6 è il Refrigeratore H2O.
I refrigeratori H2O Nova offrono alte prestazioni di scambio termico, massima stabilità della temperatura e massma igiene.
Hanno un sistema di raffreddamento indiretto con accumulo di ghiaccio.
L’impianto frigorifero è completamente separato dal circuito dell’acqua destinata agli impasti con due risultati importantissimi:
• Assoluta incontaminazione dell’acqua destinata agli impasti;
• Eliminazione della proliferazione batterica.
Al settimo posto della rubrica sui “10 prodotti essenziali per il tuo panificio” troviamo la Planetaria Ostali.
Le planetarie sono macchine create per la produzione di paste frolle, paste battute, creme montate ecc.
Modelli diversi corrispondono a caratteristiche differenti per creare impasti di eccellente qualità.
All’ottavo posto della nostra rubrica sui “10 prodotti essenziali per il tuo panificio” troviamo la Sfogliatrice Ostali.
La gamma delle sfogliatrici semiautomatiche si presenta con linea decisa e dimensioni compatte, che ne permettono un facile posizionamento all’interno del laboratorio.
Il bilanciere e la comoda pedaliera offrono la possibilità di invertire la direzione dei tappeti in maniera molto veloce e pratica mentre il motoriduttore modifica l’apertura e la chiusura dei cilindri seguendo il programma selezionato sul touch screen.
Il nono prodotto è la formatrice.
La formatrice per pane è un macchinario necessario per i panifici e le attività del settore panificazione, in quanto permette di ottimizzare la fase di formatura degli impasti creando pezzature precise in tempi rapidi.
Si conclude così la nostra rubrica sui “10 prodotti essenziali per il tuo panificio”.
Il decimo prodotto scelto è il Frigorifero Sagi.
Per qualsiasi informazione su questi 10 prodotti eccellenti, non esitate a contattarci!
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