Presso la Figliolia srl, Andria Via Canosa 400 – saranno presenti Zito Piero, responsabile Unox, e Emanuele Galloppa, referente Evereo.
Presentazione forni Unox ed Evereo
Unox: è il forno combinato intelligente che griglia, frigge, arrostisce, affumica, cuoce a vapore e molto altro . Cicli di cottura automatica, le funzioni intelligenti e l’intelligenza artificiale fanno del forno Unox il partner ideale per la tua cucina fornendo concreto supporto al tuo lavoro, ed è, inoltre, progettato per rispondere alle esigenze del tuo business e per permetterti di migliorare i processi nella tua cucina. Esistono varie gamme, tra tutte presenteremo lo Cheftop MIND.Maps PLUS e il Bakertop MIND.Maps PLUS.
Evereo: La conservazione del cibo a freddo è stata per anni considerata da tutti come unica maniera per conservare alimenti per lunghi periodi.
Per accelerare i tempi di servizio, i piatti sono spesso riscaldati troppo rapidamente. Dopo anni di studio e di esperimenti realizzati grazie al supporto del professore Davide Cassi dell’Università di Parma, Unox ha messo a punto una tecnologia brevettata Exever, che consente la conservazione a temperatura di sevizio.